我們養(yǎng)鵝的基地，竟然來自一個長壽之鄉(xiāng)、茗茶之鄉(xiāng)、書法之鄉(xiāng)。這個地方就是貴州的印江。印江被譽為“中國長壽之鄉(xiāng)”、“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國書法之鄉(xiāng)”。這里山清水秀，空氣清新，水質(zhì)優(yōu)良，森林覆蓋率高..

燒鵝的配方：鵝1只（2000克），桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油5克，精鹽50克，深色醬油250克，白糖50克，紹酒50克，濕淀粉50克，生油1500克（耗100克）。..

燒臘是一種色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用..

做燒鵝只要50天長到7斤的嫩鵝！實在太好奇了，我們還特地去了趟養(yǎng)鵝場，打探一只好鵝到底是怎么養(yǎng)出來的。

今天鵬一燒鵝小編給大家分享一篇網(wǎng)友對荷塘鵬一農(nóng)莊的出品的評價，希望大家對鵬一農(nóng)莊有更多的認識。

燒鵝制作有其獨特之處，從選鵝到燒鵝都很講究。鵝每年有兩造，燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽節(jié)前后一個半月的鵝苗，并且要在本地魚塘里養(yǎng)至三、四個月大，約重7斤。

做燒鵝大多數(shù)喜歡選用原產(chǎn)于清遠的烏鬃鵝，頸部特別細長，胸部羽毛呈白色或者灰色，現(xiàn)在各地都有飼養(yǎng)。選用烏鬃鵝主要是因為它的肉質(zhì)夠肥美，現(xiàn)在大致品種也是這個，但是市面上那么多的鵝已經(jīng)很難去考究“純..

燒鵝，作為燒味之中的一種，光原料鵝的價格就遠比雞鴨貴，而且很難在家里自制，連普通餐館都未必能做。因為制作正宗的燒鵝需要炭爐，這還只是“基建”，決定它美味與否的選料、調(diào)味、上色、觀察火候和烤制時..

廣東人愛的是鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝......為什么廣東人愛吃燒鵝？今天燒鵝連鎖加盟小編鵬一燒鵝跟大家聊聊其中的緣故。

然而，想吃廣式燒鵝，卻沒那么容易，你很少能夠看到在外地會有廣式燒鵝。它往往存在廣東街頭巷尾，一個油膩膩又殘舊的小店里。只見師傅用刀熟練地割開鵝的腹腔，麻利的手起刀落間，將燒鵝斬成一件又一件。香..