江門(mén)市鵝司令餐飲服務(wù)有限公司江門(mén)市鵝司令餐飲服務(wù)有限公司
1

網(wǎng)站導航

行業(yè)新聞

當前位置:

燒鵝的配方:


鵝1只(2000克),桂皮5克,川椒3克,八角5克,甘草5克,南姜50克,芫荽25克,酸甜菜150克,胡椒油5克,精鹽50克,深色醬油250克,白糖50克,紹酒50克,濕淀粉50克,生油1500克(耗100克)。


燒鵝連鎖加盟


燒鵝的做法:


1、鵝去毛洗凈后開(kāi)水淋遍鵝身,懸掛當風(fēng)處吹干。


2、海鮮醬,白糖,精鹽,香料末等,同放入一盛器中,攪拌調勻。


3、蒜頭去外衣?lián)v爛成茸,連同白酒加入醬料中混合。


4、麥芽糖,白醋,紹酒混合調勻作涂鵝皮用料。


5、將醬味材料涂遍鵝的腹腔內,并將腔口用繩或草扎結封密,以防腹內汁液流出。


6、將涂鵝皮用料遍搽鵝身外面,然后懸掛當風(fēng)處吹干。


7、放入足夠炭塊,燒至熾紅無(wú)煙,然后用長(cháng)柄鐵叉把鵝叉住,在離火焰上約33.3厘米左右,烘燒,并把鵝身不停的轉翻移動(dòng),使受火均勻,至皮現深紅色內部熟透。




鵬一燒鵝一直堅持燒鵝連鎖加盟燒臘加盟,所采用的鵝以青草為主食,輔之以稻谷投喂,原生態(tài)放養。腌制過(guò)程采用三十多種名貴中藥材和植物調味品,加工燒烤中無(wú)添加、無(wú)色素、無(wú)香精,讓你食吃安全、吃得放心。綠色、美味是我們經(jīng)營(yíng)的宗旨,鵬一燒鵝將一路伴隨你同行!有您在的地方,我們都在!歡迎各界咨詢(xún)燒鵝加盟和品嘗。




(本網(wǎng)站部分素材來(lái)自網(wǎng)絡(luò ),如果本網(wǎng)站展示信息侵犯媒體或個(gè)人的知識產(chǎn)權或其他合法權益,請及時(shí)通知我們,我們立即予以刪除。)


燒臘加盟.png

服務(wù)熱線(xiàn):13822480499  李小姐

公司地址:江門(mén)市蓬江區荷塘鎮禾崗工業(yè)區天字壩

版權所有粵ICP備19052135號

技術(shù)支持: 江門(mén)網(wǎng)站建設

微信圖片_20220402112945.png

業(yè)務(wù)微信